一個偉大的人物，在特定的時空綿延的過程中，總是和歷史與現實、物質與精神、戰爭與和平、美麗與醜惡、矛盾與和解……這些巨大社會歷史內涵和重要的時代關鍵字分不開。打撈、發掘、拓展、擴充和照亮這些人物身上所涵蓋的巨大精神財富，是我們策劃編寫這套叢書的立足點。只有這樣才能把過去和現在對照起來，才能豐富每一個讀者的精神世界。
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百年和食 ：懂食材、通典故、會點菜、訪老店，鞭神老師的日本料理研究室
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一個明亮的人，如何能理解黑暗？ ：《罪行》德國律師的思索
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德國知名律師作家費迪南．馮．席拉赫 最真實、最深摯的告白 48則揉合寂寞與幸福、悲傷與救贖的書寫， 冷硬的文字，敘述的是現實的荒謬與命運的無常， 寫的是人性的殘酷與美好， 寫的是我們，與這個活生生的世界。
香料共和國：從洋茴香到鬱金，打開A-Z的味覺秘語
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香料的意義與人類永遠同在，它們的名字留下了言語的辛香， 呼應了多姿多彩豐富又重要的過往，教人驚喜不已。 從中世紀至今的香料史和廚房烹飪史！ 香料，讓你身心和味蕾都歡欣鼓舞，為你勾勒世界的版圖！
新疆再教育營 ：中國的高科技流放地
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理解新疆的重要研究，揭開再教育營真實狀況 探究極權統治的再進化 面貌、聲音、行為、情緒，高科技監控以前所未有的方式掌握人類 這一切不只來自中國，更來自美國矽谷與西雅圖 人性在監控下的扭曲及兩難，無所遁形
動盪 ：國家如何化解危局、成功轉型？
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國家內憂外患的解套之書。 「不關心政治，就等著被糟糕的人統治。」―柏拉圖 當代最具權威性作家， 套用個人創傷的心理療程， 拆解七國如何挺過三大類危局， 借鏡歷史，在動盪中找到曙光。
海洋地緣政治入門 ：世界史視野下的海權爭霸
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棉花帝國 ：資本主義全球化的過去與未來
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★「班克洛夫特獎」（Bancroft Prize）得獎作品 ★「坎迪爾獎」（Cundill Prize）得獎作品 ★《紐約時報》年度十大好書 ★「普立茲獎」歷史類決選作品 如同史詩故事般起落的棉花帝國，是世界經濟的中心，既創造也再造了全球資本主義。 棉花帝國自始即為長年以來，全球奴...
物怪故事解 ：中國亙古流衍的心態
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「物或物怪是『非常』（unnormal, unusual)的存在，反映人對未知或不熟悉世界的理解與想像。」--杜正勝
江湖再聚 武俠世界六十年
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前任社長沈西城刻下梳理五十年代至今香港武俠小說的發展，如何由全盛至衰落；亦說明環球出版社如何把握時代的脈絡，辦成香港歷史最悠久的武俠小說雜誌。另外，亦會回顧《武俠世界》的四位總編輯──蹄風、鄭重、沈西城與王學文的工作，探討這本刊物的經營方式與出版方針。
人類怎樣質問大自然 ：西方自然哲學與科學史，從古代到文藝復興
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南渡北歸：北歸．第二部（全新校對增訂、珍貴史料圖片版）
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怪奇醫學研究所2 ：吃土有益、糞便能入藥、性高潮可以治鼻塞……72個真實發生的怪奇事件
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一個偉大的人物，在特定的時空綿延的過程中，總是和歷史與現實、物質與精神、戰爭與和平、美麗與醜惡、矛盾與和解……這些巨大社會歷史內涵和重要的時代關鍵字分不開。打撈、發掘、拓展、擴充和照亮這些人物身上所涵蓋的巨大精神財富，是我們策劃編寫這套叢書的立足點。只有這樣才能把過去和現在對照起來，才能豐富每一個讀者的精神世界。
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