Kokoma漂浮立體棉花糖
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Kokoma漂浮立體棉花糖

  • 出版日期: 2004/01/18
  • 語言:繁體中文
  • 檔案大小:6.0MB
  • 商品格式:固定版面 EPUB
  • ISBN: 9789863711230
  • 頁數: 76
紙本書定價:NT$ 350
電子書定價:NT$ 350
電子書售價:NT$ 227
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超人氣烘焙玩家Kokoma 全新力作
完整解析!造型棉花糖作法全收錄!
只要跟著書中作法掌握溫度、速度和塑形技巧
無論是平面偽奶泡棉花糖,還是3D立體漂浮棉花糖
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通通都沒問題!

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    超人氣烘焙玩家Kokoma 全新力作
    完整解析!造型棉花糖作法全收錄!
    只要跟著書中作法掌握溫度、速度和塑形技巧
    無論是平面偽奶泡棉花糖,還是3D立體漂浮棉花糖
    甚至是杯緣子棉花糖,
    通通都沒問題!
    ▶ 聽說棉花糖注重溫度和速度,新手能否駕馭?
    完全不用擔心!Kokoma將配方分成兩種,
    其中較基本的是利用模具、粉模或餅乾模來製作,
    新手從這裡入手就不需為溫度和速度緊張,
    還可以簡單塑形,製成迷人療癒的立體漂浮棉花糖!
    ▶自製棉花糖感覺要準備很多材料,是不是很麻煩呢? NONONO!不要以貌取人/糖!
    棉花糖的基本材料其實只有以下5種:
    吉利丁片、蛋白、細砂糖、水飴及水,
    此外再加上色粉或食用色素,
    就可以製作出各種造形棉花糖啦!
    ▶雖然很想試著做做看,但如果失敗了怎麼辦?
    書中詳盡記述Kokoma製作棉花糖的心路歷程,
    完整列出製作過程中可能會遇到的狀況和處理辦法,
    只要確實按圖說操作,就能大幅降低失敗率!
    如果還是失敗了怎麼辦呢?那就吃掉唄!
    吃甜甜後,找出失敗的原因,
    再接再厲,一定可以做出完美造型棉花糖的!
    ◎【隨書超值附贈】療癒系!立體多造型棉花糖矽膠模 SGS檢驗合格,安心使用、健康無虞
    模具尺寸:寬16×長14×高3 cm ▶咦?看起來是貓咪造型模具,為何稱為「立體多造型」呢?
    我們秉持著既然要送,就要送最實用的原則,
    這當然不是個單單只能做貓咪造型的模具!
    其實只要花一點點點點巧思,像是移動鼻子或眼睛的位置,
    北極熊、柴犬、青蛙及小豬等各種造型都可以用這個模具搞定!
    本書特色
    .詳細介紹27種造型棉花糖作法,讓你內心蠢蠢欲動,立馬想跟著做!
    閉上你的眼睛,找出你印象中的棉花糖樣子,相信不是超市販賣的圓形棉花糖,就是前一陣子在網路上爆紅的貓咪漂浮立體棉花糖吧?現在!你腦中的棉花糖將不再如此貧乏!本書收錄的27種造型,絕對讓你看了印象深刻、心花怒放,跟著動手做一做心情能雀躍一整天!
    .食譜穿插多張步驟圖,與文字相輔相成,新手也沒問題!
    本書以多張步驟圖輔助閱讀,文字走精簡流暢不廢話路線,幫助讀者在製作過程中可以快速瀏覽當下要作業的內容,不用一直費心看密密麻麻的作法內容,避免做到手忙腳亂,叫天天不應,叫地地不靈,把自己搞得灰頭土臉。
    .1本食譜+1個棉花糖模具,被棉花糖圍繞的日子近在眼前!
    不是小編在自誇,這本食譜書真的有夠療癒迷人,而且還貼心附上可以幫助新手入門的棉花糖造型模具,模具還能做多造型,這麼貼心,怎麼還不來一套!

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