ELLE 371期/2022年 08月號

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由比莉、賈靜雯、柯佳嬿主演的Netflix熱門台劇《媽，別鬧了！》，看似笑鬧的瘋狂喜劇，卻是橫跨台灣不同世代、勇敢追愛找自己的女性故事。不管你是想婚、不婚還是頭昏，或是人生正經歷重大的失落與改變，跟著這家瘋狂母女檔，一起好好收拾心情，告別過去，勇敢啟動新人生！

【編者的話】

用舌尖 創造回憶

藝術家朋友最近聊到，工作室擴編正在瘋狂應徵中，面試當下有位女孩她很中意，就是有個點讓她糾結了。「我比較情緒化」那女孩說。朋友皺著眉頭心想，職場上已經夠難了，過度情緒化很難配合，現場全都點頭如搗蒜表示理解。過了幾天，朋友更新現況：「我還是錄用她了！」為什麼？大夥好奇著。「這女孩說情緒一來時，自己只要吃點好吃的就沒事了。所以我想就算挫折落淚，點個Uber Eats給她吃應該就好了吧哈哈哈。」

想想，一口美食，好像就是世界打通關的共通語言，沒有人會討厭吃到好吃的。我也喜歡。在疫情期間整整兩年，最大發現就是台灣有這麼多美妙的餐飲和美食，也是疫情期間，我才發現這些餐廳有多難訂；偏偏我的懶散勝過一切，排隊、等待造就我與眾多美食的無緣，幸好朋友們帶著我見世面，吃著那些美食，我感激涕零原來友情好珍貴啊。

所以，在8月號也就是米其林公布的月份，ELLE做了探討美食這個大專題。生活副總監Coco特別南下採訪了簡天才、吳健豪兩位名廚，採訪主編昭昭邀請了林明健、Wilson Chen、楊豐旭三位甜點系男子大聊美食創作歷程，希望給大家好看又好吃的體驗。因為我們知道，人生偶有困難，但沒有什麼，是一口好吃過不了的。最難過的時候，我更篤信一個方程式：好吃的東西+好吃的東西=超好吃的東西。

有個我很景仰的調酒師曾經教我品嘗威士忌，他說，舌頭嘗到的那些風味，其實都是連結到記憶，而這些記憶拼組起來就是文化連結。所以，開心時要吃、壓力大要吃、傷心時更要吃，我們，都在用舌頭創造著回憶。

你對美食最珍惜的回憶是什麼？也請寫信或私訊跟我分享吧。

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