甜蜜蜜1號：台南百年市場遊

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說我們台南是台灣的美食之都，應該不會有其他縣市抗議。很多不是部落客推薦或觀光客打卡的正港好料都隱身在巷弄裡，藏在每個在地台南人自己的口袋名單上。

台南的飲食「甜蜜蜜」大概是全台灣人的認知。其實古早的台南食物是不會特別放糖，所以也不會特別感到甜味，我們的「甜」是因為台南靠海又靠山，有新鮮的海產，也有豐富的農產，食材新鮮度高，帶出食材本身自然鮮甜。台南小吃吸引各地觀光客朝聖，要做出好吃的食物，新鮮在地的食材絕對是最大秘訣，而背後功臣，就是每天清晨人聲鼎沸忙碌的菜市場。

聽地方的長輩聊起幾十年前的成功路、鴨母寮、台南公園火車站前，以及當時轟動台灣的民族路夜市。分享的過程中，從他發亮的眼神裡，我看到了一種「回到過去繁盛年代」的欣慰感。在老人家的記憶中是即使繁華落盡也一樣永恆存在著的美好。

走進菜市場重新認識這塊乘載成長記憶的土地，我們台南的菜市場正在蛻變，台南菜市場正在轉型，帶你一起體會。

在我們眼裡，未來，地方刊物的深耕與影響力將是一項無可取代的重要資產，是一種讓在地人偏執狂愛而外地人噓聲無感的主場優勢。要述說的是，讓所有在這地方生活或來自這地方的人，可以感受到驕傲與光榮的一切，要珍藏的，是讓所有對這地方心有牽絆的人，能夠欣喜分享與傳世的故事和記憶。

媒體產業的日子不好過，舉世皆然，在 Facebook、Google 與其他社群與搜尋平台控制閱讀視聽大眾的眼球而壟斷內容消費通路的今天，幾乎所有媒體都被迫向這些科技巨鱷低頭，只有極少數的分眾垂直媒體憑藉專業深度與獨特性而得以生存。
只有在地人引以為傲的生活與生命，才是遠來者真正想看的風景。

我們宣告的是一種 buttom-up 新媒體的誕生。

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