邱震忠 關注
奶茶風味學 ：從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖，詳解沖泡、調飲、鍋煮等各式沖煮技巧，學會以紮實工序調製一杯職人級精品奶茶
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茶與奶的美好相遇 茶葉、水、奶、糖，解析奶茶的四大風味元素， 解構杯中迷人滋味 在家調製出一杯層層綻放韻味的獨特精品奶茶， 讓奶茶融入日常生活中
深入大吉嶺，探尋頂級莊園紅茶
出版日期：2015-03-30
電子書： NT$
315
◎從紅茶歷史開始，認識紅茶工藝、品質及等級。 ◎深入大吉嶺，探尋二十多個著名紅茶莊園，介紹各莊園最經典迷人的莊園茶風味。 ◎帶領讀者了解何謂莊園紅茶，及如何依個性、健康，及搭配的食物挑選紅茶。 ◎詳細解說大吉嶺春摘、夏摘、秋摘的莊園茶風味。 ◎介紹如何正確沖泡、品味及保存莊園紅茶。
