韋太 關注
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4.5
我愛手工麵包
出版日期：2016-02-15
電子書： NT$
100
因為市面出售的麵包食譜，大部分都是經由專業師父或大型機器製作，要使用的工具都是較為專業，而沒有考慮一般家庭如何負擔或操作。現今市面所出售的麵包，大部分加入添加劑及防腐劑，而韋太所教授的是家庭式製作方法。 本書介紹麵包理論課︰基本原料、用具、料製作、基本麵糰搓揉及家庭式……
