本書精選了42款香港家常湯譜,並配有詳細的製作作步驟和精美的圖片,具有選材容易、製作簡單和營養豐富等特點。現代人生活繁忙緊張,並無太多時間用於烹飪,本書所用之材料以經濟為原則,但同時亦不失營養美味,在烹調過程上,也化繁為簡,務教每個人都可煲出美味靚湯。
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