藝鵠有限公司

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艺鵠座落灣仔與銅鑼灣交界的富德樓,2008年透過達微慈善基金以象徵式租金支持,以獨立書店之姿成立。除了售賣當代藝術和文化相關的中、英文書籍外,也支持本地及海外獨立出版,透過多元閱讀滋養及豐富別人生命。2012年起,更開展出版計劃,至今出版了《看見動物》(2021)、《就是繪畫 楊東龍》(2021)、《在鐵盒上抹一把塵》(2021)、《人皮刺繡》(2019)、《蟾蜍夢多》(2019)、《海浪裏的鹽》(2019)、《自由之夏》(2017)、《岸上漁歌》(2017)及《棚屋上下》(2012),未來亦將繼續推出自家獨立出版及透過合作支援出版。

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    本書作者周思中,與香港農業3.0項目團隊,詳細研究香港菜園農業從二十世紀中期至今的發展歷史。透過分析官方數據丶研究文獻丶對菜園農夫及業界人士進行田野考察及深入訪談,梳理農夫在菜園行業的生存環境,例如農地條件丶生產管理、經營模式,以至其置身的市場及制度環境,帶出當中的動態關係和豐富的故事,戳破主流論述...