謝玠揚的長化短說
0 篇書評

謝玠揚的長化短說

化工博士教你一定要知道的餐桌、美容保養、居家清潔的58個化學常識

17 人評分
  • 出版日期: 2017/08/01
  • 語言:繁體中文
  • 檔案大小:1.6MB
  • 商品格式:流動版面 EPUB
  • ISBN: 9789869430784
  • 字數: 95,354
紙本書定價:NT$ 320
電子書售價:NT$ 224
本書為流動版面 EPUB,適合用 mooInk、手機、平板及電腦閱讀。

購買領書額度

菜餚裡有氯化鈉、飲料裡有乙醇、甜點裡有β-D-fructofuranosyl-(2→1)-α-D-glucopyranoside,看起來都好可怕,但它們其實就是鹽、酒精跟蔗糖!
    
很多人聽到「化工」就感到害怕,事實上,化工的相關應用已經深入你我的生活。不論是廚房裡的洗碗精、便利商店的飲料、洗髮精、沐浴乳、彩妝用品、衣服……都和化工息息相關。

喜歡這本的人,也看了...

  • 電子書: NT$ 245

    ~科幻不再只是「幻想」,用科學維度輕鬆翻轉人生~ 探索「近在身邊」的平行世界,你也可以改變過去、前往未來!  

  • 特價 電子書: NT$ 251

    公式閃一旁 物理不再霧煞煞 這本《費曼的6堂Easy物理課》,是直接從《費曼物理學講義》精選出來的。原先重輯的目的,是要讓一般讀者從那部劃時代的名著內、不太複雜的頭幾章文字裡,直接見識一下費曼的教育家風采。不料這本小書遠遠超出了我們的預期,它成為非科學家的物理學入門,也被用來當作介紹費曼這位偉人的...

  • 出版日期:2025-06-01
    電子書: NT$ 231

    ★難得一見的科普作品,長銷10餘年不墜! ★世界多變、人心難測,但物理定律不會變,還能為你我的人生全面效勞! 牛頓定律不只是關於運動,更可幫你走出失戀; 浮力法則不只讓物件載沉載浮,也可以幫你找出生命支持系統; 熱力學不只是能量守恆,還能教你如何面對職涯抉擇、生命不空轉…… 無論你...

  • 電子書: NT$ 385

    亞馬遜、紐約時報2024年度暢銷書,引爆話題討論 全球熱銷近百萬本,版權售出逾30國 頭痛、過重、失眠、慢性疲勞、腦霧、三高、不孕、憂鬱......現代人經常出現種種不適,或許還算不上生病,但身體已在發出警訊。 許多人以為,這是年紀大的關係,其實問題出在代謝!

  • 電子書: NT$ 295

    光看故事就能弄懂量子力學在搞什麼, 捧腹大笑的同時,還能思索人類存在的意義, 一本讓你拿起來就停不下來的量子力學書。 在好萊塢闖蕩的量子物理學家, 從僵屍貓談到平行世界、從多重宇宙講到萬物有靈, 讓你徹底掉進量子力學魅力的無底洞裡。

  • 電子書: NT$ 350

    ★腎臟專科第一權威,首度授權出版,22年來最重要的護腎、救腎追蹤研 究完整成書面世。 ★院長級最誠實直白、完全不保留的「直球對決所有腎臟問題」,不怕你知道真相! ★二十年來台灣及亞洲最重要的腎臟著作,從腎臟保養到逆阻腎病變、腎衰到洗腎各階段護理知識,以非常真實又生活化的方式提出解答,含...

  • 特價 電子書: NT$ 221

    生活比你想的還化學 化學比你想的還有趣 ▲標榜「純天然」的沐浴乳,真的不含化學成分嗎? ▲毒奶粉事件的元兇「三聚氰胺」到底有多毒? ▲喝汽水會打嗝,竟然跟化學的「溶解度」有關嗎? ▲喝「鹼性離子水」能中和酸性體質、讓人更健康,真的假的? ▲核能發電的原理就像燒開水?核廢料議題為何總是爭論不完?

  • 特價 電子書: NT$ 330

    本書將是你最後一次能讀懂霍金的機會 牛頓給了我們答案,霍金卻給了我們問題。 而且霍金所提出的問題,仍將在往後數十年間, 持續引領出重大的突破與進展…… 我們將可歸因於,我們是站在霍金肩膀上的緣故。 ——索恩(Kip S. Thorne),2017年諾貝爾物理獎得主  

  • 電子書: NT$ 224

    發熱衣其實根本不可能發熱?硅藻土吸水地墊,真的除濕防霉?負離子吹風機的「負離子」只是行銷話術?透過輕鬆的閱讀,為你解答在生活中經常會遇到的化工問題,並分享必須要知道的化學常識,讓讀者安心消費,享受健康美麗的生活

  • 特價 電子書: NT$ 268

    愛因斯坦親自編選散文集,中文全譯本首度問世。 「在生命盛會中,真正有價值的東西並不是政治上的國家,而是有創造性、有感情的個體與人格。唯有個人,才能有高尚卓越的創造。」──愛因斯坦 無論針對科學或一般世俗的問題,愛因斯坦都能直探事物核心,以平易中見真誠的筆調,充分展現他身為二十世紀最富智慧思想家的...

  • 出版日期:2018-06-01
    特價 電子書: NT$ 330

    笑鬧中的真智慧   費曼得過諾貝爾獎,是近代最偉大的理論物理學家之一。他同時也可能是歷史上唯一被按摩院請去畫裸體畫、偷偷打開放著原子彈機密文件的保險櫃、在巴西森巴樂團擔任鼓手的科學家。他曾經跟愛因斯坦和波耳討論物理問題,也曾在賭城跟職業賭徒研究輸贏機率。

  • 電子書: NT$ 455

      全書以物理定律貫穿,差別地對待所有原子、分子、生命和你與我。第三人稱的外部科學觀察,加上第一人稱的內在思索,將個人歷程、科學理念、概念與事實交織匯集。作者論述時大量運用類比和隱喻,以非技術用語來解釋所有必要的觀點,特別艱澀的概念以簡短摘述代之,讓只具最粗淺背景的讀者都能一路跟隨不致迷途。

  • 電子書: NT$ 245

    醫生教的最強減脂法! 不用忍耐也可以變瘦! 為什麼脂肪會囤積,為什麼脂肪這麼恐怖?內臟脂肪放著不管,就會導致「高血壓」「糖尿病」及「血脂異常」3大慢性病!值得慶幸的是,內臟脂肪「容易囤積,也容易消除」只要跟著本書「照著做」,你就能輕鬆擺脫內臟脂肪,健康迎接每一天! ◎不運動就能消除內臟脂肪...

  • 電子書: NT$ 364

    十九世紀末至二十世紀初是物理學蓬勃發展的年代,在一眾先驅者的奮鬥之下,將現代物理學推向一波又一波的高峰。愛因斯坦在他的奇蹟之年中,以三篇舉足輕重的論文名揚世界;同時薛丁格也以其薛丁格方程式對波動物理學的貢獻,成為物理學界備受矚目的新星。兩人的理論成果更大力推動了一門嶄新的學科——量子力學。

  • 特價 電子書: NT$ 198

    科學不在追求真理,只在找出真相 沒有終極答案,只是不斷地去問更好的問題 1963年4月,理查.費曼應邀到西雅圖華盛頓大學進行了三場演講。而《費曼的科學精神》一書集結整理了這些獨有的「費曼式」隨興見解,展現了他對科學精神、科學與宗教、戰爭與和平等議題的省思。 對於生活中的問題,當時的人們...

  • 電子書: NT$ 173

    本書對象為五至十二個月大的寶寶:餵固體食物、管理用餐時間、調整小睡時間、帶寶寶外出旅行、在鼓勵寶寶探索之餘設定界線等。 幫助你帶領孩子,為往後的年日打好根基!

  • 出版日期:2024-05-07
    電子書: NT$ 336

    專業物理治療師,帶你改善身體痠、痛、麻! ⫸校正歪斜、改善姿勢、強化肌力、訓練核心⫷ 你有以下問題嗎? 問題1:不翹腳就坐不住!身體骨架歪了嗎? 問題2:抬手時肩膀痛,是不是得了「五十肩」? 問題3:久坐屁股痛,「梨狀肌症候群」找上我? 問題4:走路腳後跟像針刺,是因為「足底筋膜炎」...

  • 電子書: NT$ 750

    物理世界體現了美麗。 物理世界充滿了痛苦、紛亂與壓抑。 無論如何,我們都不該忘記另一面的存在。——維爾澤克 2004年諾貝爾物理獎得主維爾澤克,從研究自然界的最小組成單位而獲獎,繼而轉身朝向廣袤的世界,不禁提出大哉問:宇宙萬物的結構是否體現了「美」的設計? 《萬物皆數》是一位諾獎大物理學家在自然...

  • 電子書: NT$ 259

    ==繼暢銷書《樂孕》之後,又一產婦必備之神隊友幸福養成書== ==產前就需要知道的產(慘)後100天== 樂孕、順產。然後呢? 然後啊,有一種崩潰,叫產後100天。 憂鬱、睡不飽、奶量不足、母嬰同室,然後寶寶還哭個不停……  

  • 出版日期:2023-11-24
    電子書: NT$ 266

    詳盡解說×豐富圖解×實用範例 跟著電學專家輕鬆讀懂基礎知識、定律和應用, 從5大面向解說79個與生活相關的電學知識,超好懂的電力基礎入門書!

  • 詳細資訊

    科學博客(The Logic of Science)指出:所有的東西都是化學物。所謂「不含化學物」的產品根本不存在,而「不使用化學物」的生活方式也是如此。我們每天必須吸吐的空氣、飲用水、攝入的碳水化合物等,無一不是化學物。所有的生物都需要利用化學反應來運作,因此,我們根本毋須懼怕「化學物」,即使它們的名字看起來好像很複雜,甚至讀不出來。
        
    至於針對市場上宣稱無添加色素、香料;無添加防腐劑;無人體有害物質添加;無添加化學物質……又是怎麼一回事呢?尤其網路發達,我們已經身處資訊氾濫的時代,被行銷廣告欺騙、被網路謠言蒙蔽、或被媒體標題恐嚇的事情,每天都在發生。與其盲目追求、相信「無添加」、「純天然有機」,倒不如好好選擇有清楚標示全成分的商品,判斷到底安不安全。

    哪種炒菜鍋好用又健康?農藥殘留「手搖茶」有多毒?手工皂比沐浴乳溫和?吃不吃膠原蛋白有差嗎?洗碗精有致癌甲醛?可燃的粉塵無所不在?
        
    答案會在書中一一說明。化學是一門很重要的基礎學科,於日常生活也有不少應用,所有需要購買「含化學成分」產品的讀者,身為明智的消費者,請務必記得,懂得越多,在閱讀關於科學、健康、食品的報導時,擁有良好的化學常識可以減少受誤導的機會,而不會再被似是而非的恐嚇行銷所欺瞞了。    

    本書特色    

    ★透過輕鬆的閱讀,為你解答在生活中經常會遇到的化工問題,並分享必須要知道的化學常識,讓讀者安心消費,享受健康美麗的生活。

     

    作者簡介    
    謝玠揚

        
    台大化工博士,醫美保養品牌「Neogence霓淨思」創辦人暨德典生技總經理。目前除了身兼品牌經營者與研發總監外,也在大學開設課程,教授產品企劃與零售管理,希望讓這個產業的生力軍更貼近市場。
        
    念研究所時台灣吹起保養品DIY風潮,因為和實驗室學妹打賭,與好友蔡松霈博士一起,從二千四百元開發第一瓶玻尿酸保濕原液開始,而後成立公司,一路將Neogence發展為橫跨亞、歐、美,銷售額突破十億,擁有自家GMP工廠的國際級醫美藥妝保養品牌。
        
    除了經營品牌與授課之外,閒暇之餘也在《良醫健康網》發表科普文章,結合生活中的實例,推廣正確知識,希望用更平易近人的方式,讓大家掌握實用的化工觀念。
        
    Facebook粉絲頁:「化工博士謝玠揚」和「Neogence 霓淨思」

    媒體推薦

    國立清華大學工程與系統科學系王翔郁副教授專文推薦
    保養專家SAM、《良醫健康網》主編洪慧如、時尚CEO溫筱鴻、如果兒童劇團團長趙自強
    聯名推薦   

    目錄列表

    購買說明

    根據台灣現行法規,數位內容( 如電子書、音樂、影片、遊戲、App )形式之商品,不受「網購服務需提供七日鑑賞期」的限制。為維護您的權益,建議您先使用「試讀」功能後再付款購買。

    劃線註記

    購買後可以劃線與撰寫書評
    劃線列表(1225
    試讀