食譜書寫新典範,學作菜還能笑到噴飯!!!
讓我們用碳水化合物的甜美來抵禦這人世的苦澀……
整間套房都是你的小酒館,喝茫還可以直接躺地板!
年度百大暢銷書《高代謝地中海料理》,萬眾矚目第二彈! 蟬聯8年「全球最佳飲食法」的家常地中海食譜,完整大公開! 食材更好取、烹調更速簡! 平日三餐、帶便當、聚餐宴客,15分鐘快速上菜! 75道「最符合現代人生活型態」的高代謝料理, 讓你不算熱量、不控食量,每天吃好、吃飽又吃瘦!
\ 日本料理食譜大賞.四次得主 / 顛覆下酒菜不只是料理,更是一種娛樂! 透過香氣、口感、鹹味、鮮味、溫度、刺激, 157道靈魂下酒菜食譜和烹飪知識, 提供味蕾新享受,初次嘗試的人也能輕鬆製作! 豐富的漫畫和插圖,供你愉快的閱讀體驗, 一旦你做出來並吃掉它,你會驚訝的說–– 「這真...
料理成就我是誰! 【愛德華.李 第一本食譜書】 與主廚一同從記憶與味道中探索飲食靈感 除了鹹、甜、酸、苦,有人說鮮味是第五種味道, 而我會說煙燻正是第六種。 ★★★ 愛德華.李 簽名 & 短語 珍藏版 ★★★
遠方城市早餐旅記 × 午間單人便當食譜 × 豐盛晚餐簡易作法 旅行、音樂、閱讀與下廚,就是拼湊出我生活的重要元素,身為一個晨型人,我喜歡把握旅途中的早餐時光,身為一個上班族,我鍾情為自己張羅午餐便當,身為一個愛做菜的人,我更樂於將料理與朋友分享。 《開動啦!男子便當委員會》收納我的異國早...
~~餐桌上的和風調味課~~ 揭開日式家常料理的美味密碼,就從「調味」開始! 掌握味醂、鹽麴、醋、醬油、味噌與高湯的黃金組合, 不靠複雜技法,也能煮出最道地的和食滋味。 在料理選擇越來越多元的今天,會選擇、會使用調味料,是讓料理變好吃的重要一步。 你是否曾站在超市的調味料架前發愁,不知道...
日本Amazon 4.6星絕讚好評! 蟬聯四年米其林二星!日本超人氣料亭&料理教室「一二三庵」, 首度推出的第一本「家常和食」入門書! 以結合「五法、五味、五色、五感」的日本料理技巧, 讓你在家也能做出星級大廚的「自慢拿手菜」! 日本料理研究家 長濱智子、水方子廚房手記 游惠玲,誠摯推薦:...
每天要花很多時間準備便當嗎? 有沒有更快速的方法? 什麼是冷便當? 便當放到中午不會壞掉嗎? 只要30分鐘 國民媽媽教你可以當日現做的美味便當 讓家人吃得更營養、更健康 ★書中附有59道「國民媽媽保證讓你學會」實作影片」連結QRcode。
★ 探索現代人的酒櫥或者流連酒吧吧檯後方各種酒類的起源,令人大開眼界! ★ 從古至今以酒作為醫療用途,到中世紀鍊金、製藥、蒸餾技術的發展,再到如何步入人類生活中隨手可得的飲料之一,歷史典故在作者筆下,就如晶瑩剔透的利口酒,透明卻有各種芬芳。 ★ 附有經典酒譜,讓你也能成為調酒專家,了...
廚房的魔法來自科學,一切都不是祕密! 為何大鍋煮的紅燒肉好吃? 冷凍食材如何解凍才能維持鮮度? 哪一種油可以控制油溫不過火? 蝦如何烹調才會鮮脆? 放冰箱的水果為什麼也會壞? 從豬、牛、魚鮮到蔬菜、豆、米、麵等, 全面解答廚房中的迷思與困惑, 解析料理中的科學原理,找出問題的答案!
所有「碳水化合物」的疑問, 都由專家來為您完整解說! 碳水化合物簡單來說就是「醣類」,限醣已經普遍成為大眾減重及維持健康的方向之一,而限醣主要就是預防糖尿病、防止血糖升高,本書將告訴你怎麼吃「碳水化合物」可以不讓血糖升高。同時提供顛覆刻板印象的醣類新知識,讓你更能找到讓身體健康和諧的方式。 ...
榮獲第三屆日本料理食譜大賞!口碑熱銷17萬冊! 日本暢銷食譜作家 ╳ 大賞得主一次集結 聰明省荷包․健康又美味的超實用食譜 【特別收錄】 ●30道人氣常備小菜 ●20道暖心好做湯品 ●10種萬用醬汁配方 【本書特色】 ●3種食材就OK ●15分鐘內完成 ●1盤搞定一餐 ...
25萬粉絲追蹤按讚 主婦燈塔再啟,第五部作品強力問世! 4種生活情境X8組餐桌提案 =32套美味一桌菜 137道好吃家常菜全攻略 看了會讓你迫不及待想為家人做飯! 這些晚餐時光留下的味蕾記憶、溫暖氛圍, 未來,將成為孩子想起「家」時珍貴的回憶。
這是被媒體業耽誤的大廚! 台塑牛小排真正祕方、米其林餐廳人氣料理 裴社長寫給孩子的家傳食譜,毫不藏私完全公開 不論功夫菜或家常菜,一步步教你完美複製 【詹宏志、蔡珠兒、辜仲諒專序推薦】
//// 天天都能喝‧晚餐超推薦 //// 纖維質x蛋白質一鍋滿足,15分鐘快速上桌 醣量低於40克x熱量低於500大卡,零罪惡感又美味可口 料理零門檻、瘦身期必備,一鍋就能快速完成一餐的瘦肚減醣湯
Instagram超人氣料理網紅 「大象發福廚房」放大絕第一本料理書 美味╳快速╳詳盡╳易懂 中式X西式X日式X韓式x泰式各種口味料理一次滿足 跟著大象做,美味料理輕鬆端上桌,成就感100分 86道經典家常菜,天天變換吃不膩。
*本書恕不參與2023線上國際書展3本75折優惠 我深信唯有動手做才能真正瞭解、欣賞和開創。 飲食之均衡、人際之和諧、環境之改善,可以從大家回歸廚房開始。──莊祖宜 【廚房裡的人類學家】 第一本典藏食譜,終於上桌! 「看她下廚就是種享受!」 讓300萬人盛讚實用與專業 只要簡單...
這世界很煩,我只想回家煮頓飯!
當你對這世界失望,讀一百本心靈雞湯不如回家滾他一鍋湯。
\全台灣最ㄎㄧㄤ的食譜!/
★★★
當初房東交代只能煮水餃泡麵跟燙青菜,
她卻硬是在8坪小套房煮得超澎派。
看書做菜,邊做邊笑超痛快!
光看不煮,笑瘋也很帥~
★★★
◆如果可以吃補誰想要吃苦的「藥膳蝦」
◆被客戶炸得咪咪帽帽回家「炸醬麵」
◆涼拌系列之跟主管拍桌前要「三絲」
◆在一切失控以後,我們「控肉」
◆與其頭殼抱著燒,不如東西收一收回家「玉子燒」
◆對抗通膨請投資「黃金泡菜」
◆被公司折磨得面目全非,狂飲「還我漂漂湯」
◆與其罵雪特,不如來杯「瑪格麗特」
……
【操作步驟超療癒,就算不煮也要讀下去!】
◆關於三杯料理的三杯是哪三杯,你也許一知半解;但主管「靠杯」、下班鬱卒要「乾杯」、下一步何去何從要「問神擲筊杯」,這三杯社畜一定有理解。
◆熱鍋倒油,把切成丁丁狀的客戶下鍋翻炒折騰到他們吱吱叫、臉色焦黃再起鍋備用;等等他們還有得受。
◆湯汁沸騰時開始涮肉。下班後能留著一口氣連滾帶爬進全聯生鮮區,搶到兩盒肉已實屬萬幸;別去想和牛的事,好好吃飯,嗯?
◆辦公室就是個意圖使人造口業的場所;但與其怒責別人______不如放下罣礙來滷牛腱。
◆把洋蔥、紅蘿蔔、蘋果、蒜頭全數切成小丁狀;菜刀剁在砧板時發出猶如寺廟木魚篤篤聲,就算是超渡今天死去的細胞們吧!
◆紅蘿蔔切到喪失耐性越切越大條乃是正常發揮,無須掛意。
……
【本書使用說明】請充分詳閱以下使用說明內容,並確實遵守警告以免導致重大人身事故。
➢本書使用之液體調味料(如醬油、米酒、醋...)量匙單位大匙為15ml,小匙為5ml;固體類調味料(如糖、太白粉...)量匙大匙為7.5ml,小匙為2.5ml。任意大幅調整可能導致「鹹到敗腎」、「甜到糖尿」抑或是「讓嘴裡淡出鳥」來的情況發生。
➢本書中所標示之食材份量均為2至3餐份,「大食怪」及「小鳥胃」人請依平日飲食攝取份量作為採購食材依據,以免產生人體於短時間內體重急遽下降上升,如「激瘦」或「爆肥」現象。
➢本書中並無標示各道菜色烹飪之花費時間,因為「時間只是一種幻象」。請謹慎評估個人當日實際生理疲勞指數跟心理崩潰程度決定是否煮食,避免發生在高溫爐火前或持有尖銳刀具時虛脫啜泣的危險狀況。
➢對食物氣味敏感者請勿在未能確保通風之空間操作本食譜,料理氣味及油煙可能沾附衣物或個人物品導致崩潰。
➢書中部分文句雖可搏君一笑有助放鬆心情,但若有嚴重焦慮憂鬱等心理衛生問題,建議及早尋求專業醫療求助,本書並無療效。
作者簡介│
租小套房還硬要煮
1987年生,雲林人,已婚,喜煮食,樂飲酒。
不煮食時戴著耳機大街小巷閒晃。
無子,與先生兩人長年同租於台北市某八坪套房。
人生截至目前最大成就是每天睡前都在內心哭喊媽媽人家不想去上班但隔日早上還是一臉鎮定出現在辦公室進行作業長達11年。
人生終極想望是財富自由、天天有興致作飯喝酒。
IG: lifeisabitch719
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