料理神手吳秉承的好菜醬上桌
0 則劃線
0 篇書評

料理神手吳秉承的好菜醬上桌

運用特製常備醬、電鍋出兩菜、一鍋到底,調味不失手,美味開飯,迅速不費力!一人份料理也沒問題

1 人評分
  • 出版日期: 2023/12/23
  • 語言:繁體中文
  • 檔案大小:141.1MB
  • 商品格式:固定版面 EPUB
  • eISBN: 9786267414101
  • ISBN: 9789860665833
  • 頁數: 248
紙本書定價:NT$ 430
電子書售價:NT$ 323
本書為固定版面 EPUB,建議您使用 mooInk Pro 系列、平板及電腦閱讀。
出版社限制本書不可使用網頁閱讀,請使用手機、電腦 App 或 mooInk 試/閱讀。

購買領書額度

醬來囉!
吳秉承師傅傳授「超實用常備醬料」
新手調味不失手。

喜歡這本的人,也看了...

  • 電子書: NT$ 398

    \會調醬就能做好菜,在家輕鬆當大廚!/ 跟著料理研究家一起用家常調味料,端出一桌子餐廳美味! 美國Green Mountain Retreat、Executive Chef李建軒Stanley、 美食作家黃婉玲、家政煮廚金基師 齊聲推薦! 涼拌、燉煮、煎烤、熱炒、湯鍋都好用的調醬全書, 4...

  • 電子書: NT$ 252

    ★ 榮獲第9屆日本烹飪食譜書大賞漫畫獎! ★ 在每一篇故事之後,還有不同視角的「番外篇」,講述主角所不知道的故事。

  • 電子書: NT$ 263

    ★超過300種常用食材的冷凍&解凍技巧!★ 上桌秒殺美食料理家Viola、《珈常日々雜話曆》Roka美味推薦! 用正確的冷凍方式「預先調理」食材, 不僅營養不流失,也更美味、保鮮期更長, 趁假日空檔做好「半成品食材包」,平日下班不用衝,迅速開飯真輕鬆!

  • 出版日期:2019-07-19
    電子書: NT$ 245

    ★日本電視節目火熱話題! ★光靠吃小黃瓜,兩個月內瘦了11公斤!

  • 電子書: NT$ 449

    這樣吃肉最划算!史上最完整雞肉、豬肉、牛肉超省錢食譜大全 提供你如何做好初步的肉類挑選、基本處理與保鮮冰存的正確方法, 針對不同肉類特性、不同部位,大分量的正確冷凍、解凍與分裝方式全解構! 《媽媽便當店》作者 / 蘇菲、林太 / 陳郁菁 辛蒂廚房玩料理 / 辛蒂、食譜作家 / 宜手作 好...

  • 出版日期:2024-02-03
    電子書: NT$ 323

    型男主廚吳秉承的新創意料理,好吃到驚呼連連! 利用各種小家電,電鍋、烤箱與氣炸鍋做出絕品好菜! 善用市售調味料,輕鬆做出美味佳餚! 異國料理,在家也能輕鬆上桌。 100道快速好上手的美味料理! 保留食物的營養價值,無須大火多油的料理方式。

  • 出版日期:2025-01-22
    電子書: NT$ 338

    ◆教你簡單調製基礎素料與高湯 ◆經典家常菜也要吃得有儀式感,即使自己在家做菜,也能看著這本書做出精緻的素食家常料理! 

  • 電子書: NT$ 266

    滿足所有蔬食新手、蔬食愛好者的「蔬食常備菜」 Vegan也可以很輕鬆、很享受、很滿足 118道吃飽飽、身體卻輕盈無比的料理提案

  • 電子書: NT$ 285

    集結20年教學經驗的精華配方, 讓零基礎的人按照步驟操作百分百成功, 飲品高手獲得飲料製作的創意與靈感  作者蔣馥竹(蔣馥安)擁有20年的飲調教學經驗,教授過各行各業的學生:有想轉行創業的人、有純粹當成興趣的人、有想學得一技之長就業的人,也有想考證照的學生。她將20年來的授課精華,各種經典...

  • 電子書: NT$ 294

      「鍋宇宙」的82個超完美料理提案——   「省力」一鍋搞定煎、煮、炒,讓你少洗好多碗!   「快速」腹餓不想等,速速上桌秒開動。   「⽅便」冰箱有什麼就吃什麼,超實用的鍋物配對祕訣。   「多變」吃飯、吃麵、乾鍋、湯鍋、增肌減脂、減醣也OK!   「美味」台式、日式、韓式、泰式,香、...

  • 電子書: NT$ 299

    以天然的食材原味, 堆疊「超乎想像」的蔬食盛宴。 《文青主廚Jerry的風格蔬食》典藏封面版, 與你一同回歸「蔬」心美味。  

  • 出版日期:2023-12-13
    電子書: NT$ 345

    全台第一本以酪梨、番茄為主, 和速配的食材,完美無國界蔬食料理,日日幸福上桌!

  • 電子書: NT$ 294

    ★日本超人氣甜點店——「DEL'IMMO」主廚・江口和明獨家揭秘★ #Amazon 4.5星人氣食譜 #YouTube追蹤人數27萬 #Instagram粉絲超過12萬 省去多餘麻煩 X 打破刻板觀念 只要4個步驟,在家就能複製職人級甜點! ・砂糖不必分次加入?蛋白不...

  • 出版日期:2024-12-30
    電子書: NT$ 415

    橘子集團最狂員工餐廳普橘島全新食譜書再次集結普橘島創意餐點、私廚料理以及客座Fine Dining 收錄79道美味

  • 電子書: NT$ 266

    銀座料理校長讓您從「雞腿粉絲」變成「雞胸肉粉絲」 正在飲食控制、運動增肌的你, 不能錯過的74道的美味多變的雞胸肉料理

  • 出版日期:2025-01-22
    電子書: NT$ 375

    ◆分為六大主題,用簡便又快速的烹調方法,設計出100道蔬食料理。 ◆每一道料理均附上吳秉承和吳宇強的料理技巧說明,減少做菜時的疑慮! ◆步驟逐幀說明,只要照著過程圖即可做出簡單、美味的料理。

  • 電子書: NT$ 378

    【將料理華麗變身的聰明烹調技巧】 法國廚房裡的家常智慧 將一種料理變化為三道菜色 完全看不出是隔夜菜的聰明烹調技巧 每天輕輕鬆鬆端出美味佳餚

  • 出版日期:2023-12-13
    電子書: NT$ 338

    102道兼顧全家口味的貼心美味料理! 掌握地中海飲食訣竅,隨選搭配,從早餐到晚餐,全部搞定!

  • 電子書: NT$ 364

    人氣名店澎派第2本食譜,眾所期待出版! 不只公開分享獨家食譜,還要教你運用台灣四季好食材,做出變化豐富又超美味的塔派!

  • 出版日期:2024-03-20
    電子書: NT$ 266

    activity系列|烹飪專屬美味,動手創造樂趣,感受身體狀態,開啟健康世界。 \\\這樣的湯,你可以天天喝/// 飯前先喝一碗湯,溫和減脂不回胖!

  • 特價 電子書: NT$ 250

    照著8000顆蛋打出的最強食譜來做,重新品嚐蛋料理的幸福滋味! 在家簡單就能複製★隨便做都好吃★蛋料理的不敗關鍵 -日本職人的療癒歐姆蛋包- -飯店早餐等級美式炒蛋- -咖啡廳的大人口味布丁- 運用超簡單原則與技巧,在家也能完美上桌! 蛋是最容易取得又好用的食材,不但與各種食材百...

  • 詳細資訊

    料理神手吳秉承的100道招牌料理,
    超實用常備醬,調味精準不失手,
    電鍋一次出兩菜,快速上菜超省時,
    炒鍋、平底鍋一鍋到底,不必換鍋好省力,
    一人份到一家子都輕鬆搞定!

    吳秉承師傅傳授「超實用常備醬料」
    吳秉承師傅特別分享萬用熱炒醬、冰糖紅燒醬、柴魚昆布醬、麻辣蒜容醬、甜醋醬、韓式辣炒醬等多款醬料,不只風味豐富、做料理好好吃,更讓你忙碌下廚時,不再不小心調味失手,壞了一鍋菜。

    電鍋出兩菜:兩道料理一次完成
    跟吳秉承師傅學做菜,怎麼能錯過電鍋一次出兩菜呢?需要加幾杯水一目了然,兩道菜一起入鍋,讓料理時間瞬間減半。快速上桌的美味秘笈,絕對是你的省時最佳好幫手!

    一鍋到底料理:炒鍋、平底鍋就搞定
    洗鍋、換鍋有夠累?吳秉承師傅教你一鍋到底懶人料理法,只需要一只平底鍋或炒鍋,就能做出28道讓人口水直流的美味料理!從今天起不用再洗一堆鍋子,讓煮菜變得快速、方便、超簡單!

    一人份料理:份量剛剛好,備料不困擾
    獨居生活餐餐外食早已吃膩了嗎?與家人同住卻不時得一個人下廚吃飯嗎?吳秉承師傅這次貼心設計26道一人份料理,用一種主要食材出兩餐,一人採購食材也不浪費!有肉有菜有澱粉,營養均衡又美味!

    學會吳秉承師傅的料理撇步,讓下廚日常變得輕輕鬆鬆,
    在家做料理,吃得美味又不麻煩!

    本書特色

    ◎超實用常備醬,新手調味不失手。
    ◎電鍋一次出兩菜,快速上菜超省時。
    ◎一鍋到底不換鍋,炒鍋、平底鍋就搞定。
    ◎一人份料理,一種食材做兩餐,獨居備料好方便。書特色:
     

    作者簡介

    吳秉承

    熱愛料理,擅長將料理變得創意有趣無油煙健康好學,更是令人驚艷用簡單易懂的方式傳授專業的料理方法。

    經歷:
    *山海觀台菜海鮮餐廳 主廚
    *海釣船餐廳 冷台主廚
    *海霸王甲天下台菜餐廳 冷台主廚
    *真的好海鮮餐廳 主廚
    *摩堤節能家電鑄鐵鍋 品牌代言人
    *電視台〈健康好實在〉專任職人廚師
    *御膳坊月子餐 行政主廚顧問
    *御蓮齋素食集團 行政主廚開發顧問
    *統一集團了7-11年菜開發名廚
    *電視台〈食在有健康〉專任職人廚師
    *電視台〈別讓身體不開心〉專任職人廚師
    *電視台〈名偵探女王(廚神來下凡)〉專任職人廚師
    *電視台〈美食鳳味〉專任職人廚師

    現任:
    *台灣大同電鍋  品牌代言人
    *營養大師調理機  品牌代言人
    *五木麵大師系列  產品代言人
    *foodsaver 真空機系列   代言人     
    *電視台〈型男大主廚〉專任職人廚師
    *電視台〈大嫂研究所〉專任職人廚師
    *全家便利商店年菜開發名廚
    *承味食品   執行長

    著作:
    《料理神手吳秉承的美味廚房》、《料理神手吳秉承的萬用電鍋食譜》、《料理神手吳秉承的最強懶人烹調術》

    目錄列表

    購買說明

    根據台灣現行法規,數位內容( 如電子書、音樂、影片、遊戲、App )形式之商品,不受「網購服務需提供七日鑑賞期」的限制。為維護您的權益,建議您先使用「試讀」功能後再付款購買。

    試讀