蔬食料理多運用天然蔬果、高纖穀麥、新鮮菇菌與其它食材，力求少油、低鹽，保持天然原味與營養，結合各式烹調的精髓，設計出獨特的素膳佳餚，習慣採用蒸、燙、燉、煮…等健康烹調方法，呈現蔬果的自然風貌，擺脫傳統素食重油偏鹹的刻板印象。
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【聲音課程】池宗憲的節氣茶事 ：附24節氣茶曆
出版日期：2023-07-20
電子書： NT$
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12種茶 × 12組茶器 資深茶人池宗憲40年的品鑑心得 ★ 1980年代日本人來台必買的伴手禮──凍頂烏龍茶為什麼這麼紅？ ★ 東方美人茶的天然蜜香竟然來自蟲害？ ★ 古人用的茶杯跟飯碗一樣大？聽宋代天目碗在日本發揚光大、進而改變台灣餐桌風景的故事 ★ 別再說茶離生活很遙遠：茶入湯圓...
詳細資訊
章節目錄：
第11集芋艿兩吃
第12集玉米青椒
第13集香芋蓮子
第14集什錦時蔬
第15集白果燜白菜
第16集香芹細粉
第17集乾扁辣椒
第18集砂鍋白菜
第19集燜茄莢
第20集三色蔬菜卷
作者介紹：
廣播金鐘得主陳亭卅多年的廣播生涯中所製播的節目，最為人樂道的當屬「快樂廚房」美食節目，食品營養科畢業的陳亭，平時即擅長烹調美食，因此從民國82年起每週六上午9點至10點一小時的節目，陳亭陸續約請多位烹飪老師共同主持，並邀集聽眾參與提供拿手食譜，反應十分熱烈，也促使之後舉辦多場大型烹飪比賽及美食觀摩活動，民國87年起配合警廣節目型態調整，改為快樂廚娘每日一菜，每週一至週五在警廣全國網上午09：50及交通網臺北臺中午時段播出。由於「快樂廚房」節目獲得熱烈的迴響，也因而帶動了至今仍然備受歡迎的廣播電視美食節目的風潮。
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