府城一味（垂涎新版）：時間煮字，情感入味，一起來臺南吃飯
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府城一味，就是料理背後的人情味。 生活在臺南，無論一日或十天、一年或十載， 只要能發現這一味，就可品嘗這座城市的美味精髓。
一個人的粗茶淡飯（二版）
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《只想一個人，不行嗎？》時而抒情時而犀利，捍衛想要一個人的權利， 《如果那是一種鄉愁叫台南》娓娓道來家鄉故事，既是感性又是懷舊， 獨立評論@天下專欄作家米果的食療札記好評出版！ 在自律的日常生活中，自行料理三餐是種幸福也是對自己負責， 這其中還包含了對生活的堅持、對記憶的依戀與享受下廚的自在樂趣...
廚房裡的秘密 ：飲食的科學及文化（修訂版）
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以淺顯易懂的方式說明較難懂的觀念，以「飲食」作為題材來包裝物理、化學和生物的基本原理和常識。除科學知識外，本書亦會穿插一些人文歷史敘述，把科學的來龍去脈用說故事的方式呈現，讓科學變得平易近人。本書共12篇，可區分為四大類：飲食與文明、食材與廚具、消化道的運作、飲食與疾病。
廚房裡的人類學家（2018新版）
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293
＊本書恕不參與2023線上國際書展3本75折優惠 12年前，她在廚房料理台找到人類學的廣袤田野， 從此甘心樂意「土著化」，做廚房裡快樂踏實的人類學家。 這本書，不只記錄了她的學廚初心和餐飲見聞， 更以知識與實務結合的新型態寫作， 開啟一代華人飲食書寫的新風潮。 53篇學廚筆記...
小吃碗上外太空
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一只青花小吃碗，勾勒出台灣各地閃爍的歷史星圖 ★小吃是一種文化展示，小吃碗亦是一種文化展示 ★八家經典小吃＋碗盤商，揭開台灣小吃食碗身世之謎 ★從大眾走到專業市場，細繪台灣陶瓷發展史
吃品味：尋常好滋味
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吃，是最容易發酵的親密關係。 用吃食捕捉記憶，讓滋味永遠沒有保存期限！ 廚房裡，才是真正地無國界。 她愛說菜也愛做菜，卻偏偏不愛寫食譜；她謙稱自己有間「懶人廚房」，但打過牙祭的饕客們無不驚訝於那底蘊無窮的舌尖趣味。談食材想像、談食膳手作、談食物源流，陳念萱帶領我們吃東西，也吃記憶，在簡單滋味中學習...
香料罐兒
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大、小茴香差別在哪？ 荳蔻、肉豆蔻傻傻分不清！黃、綠芥末原來毫無關係！？ 乾燥香料除了入菜外，還可以製作甜點？新鮮香草種植觀賞外，還可裝飾擺盤？ 曾經走訪土耳其、尼泊爾、印度、地中海等多國，「廚房女巫」陳念萱對香料源流史如數家珍，結合市集中尋得的香料以及當令食材，信手拈來，就能變出一道道口齒留香、...
食在四方 ：建蓁華文飲食文選
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本書選自搜羅各界擅寫之手的《上下游副刊》，由副刊總編輯古碧玲精選細編，藉54篇飲食散文照見諸家吃食流派，回應當代環境與社會，邀四方食客來品嘗跨領域、跨世代、跨文化的食光滋味。 本書特色 ★作者群橫跨不同世代、不同背景，各自端出承載感情與記的菜餚，交織出豐富多元的飲食風貌。 ...
島嶼上的飯桌 ：大蛤飯、木瓜粄、柴把湯、老酒麵線…讓我們走進阿公阿嬤說不完的時代記憶。
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一群隔代教養的八年級生，一份想留住即將失傳的手路菜與長輩生命故事的初心， 以「吃頓飯」開啟青、銀兩世代的溝通橋梁， 歷時三年，完成這本臺灣首部集結百齡智慧，獻給時代記憶的食譜， 五十篇人生故事，五十道家傳料理， 尋訪全臺各縣市及澎湖、金門、馬祖、綠島、小琉球、蘭嶼， ...
咱台灣的味：收錄二十六集在地溫暖人情味，是台灣最美麗的風景
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一本與台語美食紀錄片《咱台灣的味》同名的美食書故事書，記錄了全台灣北中南東以及許多外島及離島的美食人文風情，並透過文字工作者胡家銘筆下的描繪，萃取出每一集節目的概梗，搭配每一集精美的人文以及美食照片，讓讀者能夠圖文參閱的心情下，飽覽全台各地獨霸一方的美食盛宴。
人間有味是清歡 ：東坡肉、元脩菜、真一酒，蘇軾的飲食生命史
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第一部蘇軾飲食編年史 東坡風趣幽默的人生觀，盡在舌尖 自栩為老饕的蘇軾，一生寫下的美食詩文無數，生動反映他對食物的品味，更體現了他的人生觀。 本書從詩文著手，以編年史手法，勾勒出一位親切、熱情、豪邁又嘴饞的東坡，讓我們完整走過他的一生。
俄羅斯美食史 ：包心菜和魚子醬
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350
橫跨歐亞大陸、融合數十民族的飲食特色，透過食物、茶酒的稜鏡，對俄羅斯十二個世紀以來飲食文化的探索，帶領讀者一窺俄羅斯此一北方大國的飲食風貌，呈現了俄羅斯飲食歷史的複雜、古怪與趣味。
辣媽Shania給新手的零廚藝、超省時鬆餅機料理72 ：格子鬆餅、鯛魚燒、熱壓吐司、帕里尼、甜甜圈與杯子蛋糕等夢幻點心，早餐與午茶一次滿足！
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【風靡台日，鬆餅機第一品牌！14款烤盤品項全制霸】 最容易上手、最受歡迎的Vitantonio鬆餅機食譜大公開， 一機在手，早餐、點心統統有， 只有想不到，沒有做不到， 讓你成為孩子心目中的地表最強媽咪！
陳郁如的食．味．情手札：我的一簾柿餅
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華文奇幻女王、年度暢銷作家陳郁如 繼【養心】、【仙靈傳奇】後，首次跨足飲食散文書寫系列 自土地情懷到餐桌風景，從自種瓜果到出海捕魚 以舌尖牽連記憶的鄉愁，用食物誘引生命中的翩翩滋味
跟著醫學博士這樣吃，「記憶力」變好了！ ：我忘記我自己怎麼辦？全球頂尖團隊研究，30歲開始改變飲食，就能降低失智風險
出版日期：2015-05-07
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台灣每100人中，就有1位是失智症患者， 如果有一天，我忘記我自己，怎麼辦？ 這種飲食法，絕對可以「預防」和「改善」失智。 30歲就要開始改變飲食習慣，大幅降低失智風險。
肚大能容 ：中國飲食文化散記
出版日期：2019-08-13
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逯耀東教授可說是中國飲食文化的開拓者，將開門七件事－－油、鹽、柴、米、醬、醋、茶等瑣事提升到文化的層次。透過歷史的考察、文學的筆觸，與社會文化變遷相銜接，烹調出一篇篇飄香的美文。
不學無食（增訂版）
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296
在二十一世紀的資訊社會，不同地域的文化邊界互相影響、互相重疊，令世界以驚人的速度變貌，當中包括我們的飲食傳統。 中華大地幅員遼闊，各具特色的飲食文化，通過不同時代遷來香港的移民帶來這個小城市；加上國際化進程引入大量外國元素融會其中，香港的飲食文化，其實是世界飲食史的大集結。 我們往往吃得理所當然...
故園情(上)（新版）
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【暢銷數十年，全新改版】 凡喜念舊者都是生活細膩的觀察者，才能對往事如數家珍。故園情上冊有唐魯孫先生的記趣與評論，舉凡社會的怪現象、名人軼事、對藝術的關懷，或是說一段觀氣見鬼的驚奇，皆能鞭辟入裡栩栩如生。 名人推薦 歷史學者、美食評論家逯耀東先生作序推薦
故園情(下)（新版）
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175
【暢銷數十年，全新改版】 喜歡吃的人很多，但能寫得有色有香有味的實在不多，尤其還能寫出典故來，更是難能可貴。唐魯孫先生寫的吃食卻能夠獨出一格，不僅鮮活了饕餮模樣，更把師傅秘而不傳的手藝公諸同好與大家分享。 名人推薦 歷史學者、美食評論家逯耀東先生作序推薦
走肉尋味 ：蔬食旅人之台北漫吃散策記
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《走肉尋味──蔬食旅人之台北漫吃散策記》說不上是台北素食指南，作者沒有跑盡台北的東南西北，主要以大家常去的那幾個捷運站為主，而在那走過至少150,000步的路上，她去過三十家提供素食的餐廳；它可能是一本遊記、日誌，作者希望透過食物、人物和事物，用文字串連成的故事，加上六個原創純素食譜，記錄她待在台北...
五星級廚餘
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曾被笑廚藝不精的她，到「黑帶廚藝學校」學藝，去名流餐廳打工、擔任J.J. 亞伯拉罕私廚，成為史蒂芬・史匹柏作品的食物造型師⋯⋯光鮮亮麗的背後，更多是小人物離鄉背井奮鬥的苦與樂。 在最華麗跟最心酸的界線，一道道美味的五星級料理，是一般人吃不起的珍饈，往往在喊卡之後，轉身卻成為富人不需要的廚餘。...
用一頓飯的時間旅行 ：享受美食，把小日子過得閃閃發亮
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在這本書裡，作者高靜芬將她運用美食把小日子過得閃閃發亮的祕訣傾囊托出。她說，餐桌上的所有感官體驗都是她的旅行紀念品，那些在一頓飯的時間內所遇所交會的色香味型器景藝，她都看了聞了吃了感覺了，都已進入她的大腦海馬迴成了深刻的記憶──一種當她需要時，隨時都能召喚出來陪伴她的記憶。
Bonjour，菜市場 ：從市場到料理的味覺之路
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作者藉由緣起之家族廚房故事，帶出台灣近五十年來的飲食文化，並以後續文章切入南台灣的市場點滴，再發展至廚房美食，希望能以最道地的普羅大眾文化——市場的人物、食材與風貌，展現出一道道屬於在地的家鄉味。
這一年吃些什麼好？東京家庭的四季飲食故事
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食物是跨越時間與空間，愛情的紀錄 春夏秋冬，因為「吃」更豐富，更有趣，更有記憶。 新井一二三東京家庭的飯桌上，每年每天重複的一頓飯，有四季節令，有小時候的回憶，有東西方，在地日本的雜食活力。
料理臺灣 ：從現代性到在地化，澎湃百年的一桌好菜
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臺菜文化脈絡大解析！ 香氣翻騰的臺灣文化事典， 烹調島國的情感記憶與政經版圖輪替， 融合食材的撞擊和對話，蒸潤出獨樹一格的「臺灣味」。
魚夫人間味 ：邊吃邊說四十年
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聞香老味道，發現新滋味 在時光中慢燉一場火候十足的盛宴—— 不只有回憶，探尋文化遺產級的美味足跡， 深入歷史考據，解構今昔飲食文化的DNA， 跟著魚夫，一起漫遊在飄香四溢的臺北街角！
散步去吃西米露 ：飲食兒女的光陰之味
出版日期：2015-10-01
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★關於食物和情感書寫，以平易簡白的筆觸，寫入令人回憶無窮的種種美好滋味。 ★特別繪製精美的插畫，圖文相互對照，使全書更添韻味。
舌尖上的人生廚房 ：43道料理、43則故事，以味蕾交織情感記憶，調理人間悲歡！
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自立報系百萬小說獎、打狗文學獎長篇小說獎得主──凌煙，最新飲食散文作品！ 以食物乘載記憶、用文字擺盤呈現。原來，料理的滋味就是人生的滋味，酸甜苦澀盡在心頭！ • 收錄43道家傳台味食譜，是最值得珍藏品味的廚房筆記。 • 知名插畫家手繪水彩圖，以溫暖色彩重現料理的原貌。 • 每一道上桌的料理，...
Liz關鍵詞 ：美食家的自學之路與口袋名單
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最具公信力的新生代美食家，寫給食客們的小百科與覓食指南， 一本在手，輕鬆掌握世界餐廳的潮流與經典 ＊火紅部落格「美食家的自學之路」格主Liz代表作 ＊特別篩選數十間台北私房餐廳口袋名單 ＊介紹米其林及其他世界重要餐廳評鑑指南運作及使用方式 ＊統整簡述西方fine dining發展過程與...
風土餐桌小旅行：12個小地方的飲食人類學筆記（增訂版）
出版日期：2018-06-14
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★增訂版特別收錄「風土餐桌的方法論 風土節氣小餐桌，地方創生大起點」 本書榮獲開卷好書獎．美好生活書 ◎透過旅行與飲食，爬梳台灣族群遷移與融合的有趣故事書 ◎十二個小地方的食物風土之旅 ◎十二篇餐桌上的人類學筆記 ◎給新時代旅人的另類旅遊飲食指南 ～深入12個山巔水湄的小地方．解開...
風城味兒：除了貢丸、米粉，新竹還有許多其他
出版日期：2018-01-31
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台灣飲食書寫的新古典，在地市井灶頭的老滋味 吃出塹城的風流倜儻 新竹古名「竹塹」、人稱「風城」。 這是一部聚焦於新竹的飲食文集，在別具復古情懷的字裡行間，流洩出文人的風雅情思、美食家的幽默諧趣。
眾神的餐桌 ：跟著食物說書人，深入異國飲食日常，追探人類的文化記憶
特價
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繼《一個旅人，16張餐桌》、《在異國餐桌上旅行》後， 食物旅行家張健芳， 再度踏上旅途，以食會友 飲食文化承載人類共同的情感，從這個點下筆，總是最能引起共鳴，然後一點又一點，一步一又步，我接近故事的核心，捕捉了永恆的神思…… 金錢、體制、政治、理念、慾望……不管是什麼，只要佔據了你的...
啊，這味道：深入馬來西亞市井巷弄，嚐一口有情有味華人小吃
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312
全臺灣第一本馬來西亞華人飲食文化專書！ 肉骨茶、海南雞飯、福建薄餅……這味道，是記憶中似曾相識的美味，也是華人魂牽夢縈的原鄉況味。
烹調記憶：做一道家常菜
出版日期：2014-11-30
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252
跟著這些人尋找記憶深處最難忘的一道菜，在一道又一道的菜餚間， 我們不但墜入了時光隧道，也看見他們的成長史與鄉愁， 還有對逝去歲月、對人與事的遺憾、想念與感恩。
我的森林廚房 ：莊祖欣無國界料理冒險指南
出版日期：2018-01-22
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憑味蕾嘗鮮，照靈感行事 胃口來了，興致就來了，手藝也跟著來了 在塵囂之外的森林裡，亞洲超商不見蹤影的地方，以神農嘗百草、試百醬的精神，就地取材，熬湯、煲粥、烙餅、燻雞、炸油條……一切憑空想像，順著口腹之慾，料理出最獨特的味道。 廚房是一個能激發靈感的魔法場域，尤其是對身兼聲樂家、畫家、...
留味行：她的流亡是我的流浪，以及奶奶的十一道菜
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252
橫跨70年的台、滬、越、黔、川流浪紀行＋ 11則真情溫暖食譜故事 紀錄片導演瞿筱葳坐在雲門流浪者計畫的面試會議室裡， 她想要去走一趟奶奶生前逃難的路線， 林懷民老師對她說：「如果妳去，妳就放空，什麼都不要想。」 但她心想真荒謬，「一個充滿思念的人，如何什麼都不想？」 但她明白這個叮囑雖然矛盾卻是...
一個人的粗茶淡飯2：偏執食堂
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寂寞恰好的孤僻， 經過年紀和閱歷的酸甜調和之後， 成就了百分比恰好的偏執。 歡迎來到「偏執食堂」，這裡的主人對於吃食的喜好跟規則，除了來自家族跟故鄉的情感記憶醞釀，還有著經年累月下來的個人歷練，以及因喜愛的文學或戲劇而隨之迷上的美食滋味。
嚐遍大中國 ：──巴陵美食散文集
出版日期：2012-03-31
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吃，不僅是為了滿足生理需求，更是一種態度！吃什麼？哪裡吃？如何吃？巴陵用充滿想像的文字，讓你讀著本書的同時，肚子便不爭氣的咕嚕了起來，馬上想來一碗白飯！
土文青，洋菓子 ：書店頂樓的甜點師
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一名駐書店的甜點師，用洋菓子召喚台灣土產的美好，關照眾人、環境及自己，他騎著三輪車「傑米號」在南臺灣烈日下，穿梭在往夢想的路上……微小、踏實、略為任性的奮鬥，正是當代「土文青」的生存美學。
在異國餐桌上旅行 ：跟著食物旅行家遊走世界，與當地人同桌共食，聽生命故事佐餐
出版日期：2016-06-19
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每種味道都是一段情感記憶， 每次相遇皆是一場生命告白， 打破藩籬，深入異國與陌生人同桌共食， 交在地的朋友，聽動人的故事……
微醺告解室 ：一名調酒師的思考與那些酒客的二三事
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一個真正的調酒師，會讓你捨不得只為了醉而喝。 人在微醺時容易說出真心話。但真心越是浮濫之處，越需要把一切認真對待之人。 收藏32款Dior獨家調酒配方 請用這樣的酒和故事好好對自己
